ویتامین C/اسید اسکوربیک

ویتامین C یکی از ویتامین های پربارترین و پرکاربردترین ، یکی از مواد مغذی ضروری برای انسان است و موقعیت قابل توجهی در پزشکی و مراقبت های بهداشتی . دارد

در پزشکی ، این ماده به طور عمده در تولید اشکال مختلف دارویی مورد استفاده قرار می گیرد و یک داروی مهم است که در مقادیر زیادی به عنوان درمان کمکی در بخش های مختلف بالینی مورد استفاده قرار می گیرد.} فرم های دوز شامل قرص ، کپسول ، تعلیق ، مایع خوراکی ، تزریق پودر و تزریق آب.}}}}}}}}}}

در مواد غذایی ، به عنوان یک افزودنی غذایی ، یک ماده مغذی عالی و ایمن ، ماده نگهدارنده و پخت برای پردازش آرد.

در خوراک دام ، عمدتا به عنوان یک افزودنی برای تقویت ایمنی حیوانات . استفاده می شود

آنتی اکسیدان

1. مواد غذایی ، میوه ها و نوشیدنی ها را تازه نگه دارید و از تولید آنها بوی ناخوشایند جلوگیری کنید {{1}
2. از تشکیل آمین نیتروژن از اسید نیتروژن در محصولات گوشتی جلوگیری کرد.
3. کیفیت خمیر را بهبود بخشید و غذای پخته شده را به حداکثر . افزایش دهید
4. ضررهای ویتامین C نوشیدنی ، میوه و سبزیجات را در هنگام پردازش rocedures . جبران می کند
5. به عنوان عنصر تغذیه ای در مواد افزودنی استفاده می شود ، مواد افزودنی خوراک .

اسید آسکوربیککریستال های سفید یا کمی زرد یا پودر ، کمی اسید {{0} m.} p .190 درجه-192 درجه ، به راحتی در آب ، کمی محلول است.
محلول در الکل و ناخوشایند محلول در اتر و کلروفوم و سایر حلال های آلی . در حالت جامد در هوا پایدار است . آن
محلول آب در هنگام ملاقات با هوا . جهش یافته است