تفاوت بین ویتامین E طبیعی و مصنوعی

تفاوت بین ویتامین E طبیعی و مصنوعی

ویتامین E یک ماده مغذی محلول در چربی است که برای سلامت انسان ضروری است. دارای خواص آنتی اکسیدانی است که از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. ویتامین E به دو صورت طبیعی و مصنوعی موجود است. ویتامین E طبیعی از منابع گیاهی گرفته می شود، در حالی که ویتامین E مصنوعی در آزمایشگاه تولید می شود. در این مقاله به تفاوت های ویتامین E طبیعی و مصنوعی می پردازیم.

ویتامین E طبیعی که به آن نیز معروف استدی آلفا توکوفرول، از روغن های گیاهی مانند روغن سویا، ذرت و آفتابگردان به دست می آید. این نوع ویتامین E از نظر بیولوژیکی فعال تر است و بهتر از ویتامین E مصنوعی جذب بدن می شود. ویتامین E طبیعی همچنین حاوی سایر توکوفرول ها و توکوترینول ها است که برای سلامتی انسان مفید هستند.

از سوی دیگر، ویتامین E مصنوعی توسط یک فرآیند شیمیایی که شامل فرآورده های نفتی است، تولید می شود. رایج ترین شکل ویتامین E مصنوعی استdl-alpha-tocopherol. این نوع ویتامین E از نظر بیولوژیکی کمتر از ویتامین E طبیعی است و به خوبی توسط بدن جذب نمی شود. ویتامین E مصنوعی نیز به عنوان یک آنتی اکسیدان نسبت به ویتامین E طبیعی کمتر موثر است.

یکی از تفاوت های اصلی ویتامین E طبیعی و مصنوعی ساختار شیمیایی آنهاست. ویتامین E طبیعی یک ایزومر دارد، در حالی که ویتامین E مصنوعی ترکیبی از هشت ایزومر دارد. ایزومرها مولکول هایی با فرمول شیمیایی یکسان اما ساختارهای متفاوت هستند. ساختارهای مختلف ایزومرهای موجود در ویتامین E مصنوعی باعث می‌شود که آن به عنوان یک آنتی اکسیدان کمتر کارآیی داشته باشد و به راحتی توسط بدن جذب شود.

تفاوت دیگر ویتامین E طبیعی و مصنوعی قیمت آنهاست. ویتامین E طبیعی گرانتر از ویتامین E مصنوعی است. این به این دلیل است که ویتامین E طبیعی از منابع گیاهی استخراج می شود که می تواند هزینه بیشتری نسبت به تولید ویتامین E مصنوعی در آزمایشگاه داشته باشد.

در نتیجه، ویتامین E طبیعی و ویتامین E مصنوعی چند تفاوت کلیدی دارند. ویتامین E طبیعی از منابع گیاهی مشتق شده است، از نظر بیولوژیکی فعال تر است و حاوی سایر توکوفرول ها و توکوترینول های مفید است. ویتامین E مصنوعی در آزمایشگاه تولید می شود، فعالیت بیولوژیکی کمتری دارد و به خوبی توسط بدن جذب نمی شود. در حالی که ویتامین E مصنوعی ارزانتر است، اما به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز موثر نیست. هنگام انتخاب مکمل ویتامین E، مهم است که منبع و نوع ویتامین E را در نظر بگیرید تا مطمئن شوید که بیشترین سود را برای سلامتی خود می برید.